Giljermo del Toro Gomez poznati je meksički reditelj, rođen 9. oktobra 1964. godine u Gvadalahari.
Filmom je počeo da se bavi još kao srednjoškolac. Suosnivač je Filmskog festivala u Gvadalahari, a osnovao je i produkcijsku kuću Tekila Gang.
Film Panov lavirint doneo mu je Nagradu Goja za najbolji film 2006. godine, dok 2007. osvaja čak tri Oskara – za scenografiju, fotografiju i šminku.
Režirao je filmove: Helboj, Helboj 2, Blejd 2, Panov lavirint, Đavolja kičma, Mimika, Kronos.
Oduvek je gajio naklonost prema čudovištima, vampirima, zombijima i đavoljim stvorenjima, pa stoga nije čudo što je pored tolikih filmova odlučio da napiše i vampirsku trilogiju u kooperaciji s Čakom Haganom.
Godine 2009. izdao je prvi deo trilogije pod nazivom Soj; 2010. drugi deo pod nazivom Pad, dok se treći zove Večita noć.
Godine 2017. režirao je film Oblik vode, za koji je dobio sedam nominacija za Zlatni globus, dvanaest nominacija za BAFTA nagradu i trinaest nominacija za Oskara.
Bio je oženjen Lorencom Njutn, od koje se razveo u septembru 2017. godine. Imaju dve kćerke.